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想要做出可口的蛋糕,少不了好利来好工具

2019-04-21 09:00:08

俗话说“工欲善其事,必先利其器”,这说明了工具的重要性,而作为翻糖师就更是离不开工具啦!好利来蛋糕蛋糕加盟认为不可能全程用手操作吧!一起看一看这些用具,以及他们各自的用法吧!

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钢化玻璃杯和刮刀  好利来蛋糕蛋糕加盟钢化玻璃杯:可以承受很高的热量,放微波炉里打一点问题都没有,表面带刻度,十分好用的器具。  刮刀:扁平的软质刮刀可以把料理盆周边都挂的干干净净,一体式的还不要担心他的刮头掉下来。  不沾垫  好利来蛋糕蛋糕加盟不沾垫:底下防滑表面防粘这是一张不垫粘应该有的品质,表面有从小到大圆圈的直径排列。  蛋糕模  蛋糕模:正常从4寸开始划分,往上还有更大的,底下最好是活底的,方便脱模。  分流器  好利来蛋糕蛋糕加盟分流器:用来做杯子蛋糕的时候方便给杯子装料可以省去裱花袋装料的麻烦,直接从顶上倒下去就好。  擀面棍  擀面棍:用来擀制大翻糖皮的工具,一般要包面的翻糖皮才拿这么大的擀面棍,材质的话没太多要求,只要表面光滑就好,尽量不要买木头的,应为木头不容易买到光滑的。  家用打蛋器  家用打蛋器:电动打蛋器可以帮我们进行材料的混合和打发,省力,没手打那么费劲,在家里也可以打蛋白了。  锯刀  锯刀:一般用来削蛋糕胚,切吐司,割法棒,不锈钢刀身给人一种干净的感觉,细齿锯刀用来切东西的时候不容易掉渣,使用方便。  烤箱  好利来蛋糕蛋糕加盟烤箱:作为烘焙的主力之一,有一台合适的烤箱是很重要的,烤箱的容量很重要,最好选择20L以上的太小的话没有上下火之分了,内部太小,火太猛对烘焙产品火候把控不准确。最好能上下火分开调温,不然对上下火温不同的烘焙产品很难把控。烤箱使用前要预热,提前将烤箱温度调到指定温度让他自己先升温,这个过程叫预热,一般要5到10分钟。  刻刀  刻刀:不锈钢小刻刀,携带方便,划东西十...



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