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你和牛逼蛋糕蛋糕加盟店的距离,只差一款爆品

2016-12-19 17:28:26

开业促销、节日促销、打折促销、买赠促销......放眼望去,各大蛋糕蛋糕加盟店都在进行着“价格战”,却没有看到什么让人眼前一亮的“新玩法”。我应该都知道,总是向顾客展示老生常谈的东西,会让人产生审美疲劳,甚至会丢失顾客资源。不过无论是多么“新”的方法,对于当下这个信息更替迅速的时代,都只能得到一时的吸引力。在这种情况下,我们不妨学习一下知名蛋糕蛋糕店加盟品牌好利来的做法。

说到好利来蛋糕店加盟,小瑞以及小瑞的小伙伴们,马上就会想到他家的比利时奶酪蛋糕。这款比利时奶酪蛋糕可谓是好利来的“当家花旦”了,它结合了蛋糕和蛋糕的口感,酥软香甜,表面撒有天然可可粉,内有比利时奶酪,它以好吃又实惠的特点,一经推出就获得了大众的普遍好评,并获得“金牌蛋糕的称号”。因为消费者对比利时奶酪蛋糕的热情,导致其他产品的销量也跟着提高了,好利来蛋糕蛋糕加盟店就这样成功的在市场站稳了脚跟。

从好利来的成功中,我们可以学到很重要的一点就是:要想让顾客对我们的店铺留下深刻印象,一而再的光顾,就要打造一款不靠促销靠走量的爆品,让它的美味烙印在顾客心中,从而带动我们整体的营业额。具体该怎么打造一款爆品呢?小瑞来给您支招~

1、先给你的顾客定个位

既然是爆品,就一定要有针对性。就拿比利时奶酪蛋糕来讲,由于它的热量偏高,是不适宜中老年人食用的,它所针对的顾客群是爱吃甜食的小孩和年轻人。所以我们在打造爆品时,首先要考虑的是,你的店铺所面对的,多是什么样的顾客群体,只有清楚了这一点,才能投其所好的进行产品推广。

举个例子,如果来你们店里的顾客,多是上班族,那我们推出的爆品,就一定要有便于携带的特点;如果多是中老年人,就要在爆品中突出实惠与健康的特点。

2、满足受欢迎的产品必备的基本条件

什么样的产品有成为爆品的潜质呢?虽然人们所喜爱的口味千千万,但有一些基本条件,是受欢迎的产品所必需的。总结起来就是:好吃、健康、实惠。

纵观大小蛋糕蛋糕加盟店的爆品,好吃、健康自然不必多说,他们还有一个共同点就是价格实惠。实惠就意味着会有更多的人愿意购买尝试,所能影响的群体范围就越广。所以小瑞要提醒各位老板的就是,给爆品定价的时候,一定要考虑到实惠这一点,要让消费者先从价位上接受我们的产品。

3、尽情的包装宣传吧

解决完爆品本身的问题,紧接着就是重要的包装环节了。想一个大方好记的名字,撰写一个好的故事,设计一个精致的包装,这些都会为你的产品加分哦~

关于宣传的策略,小瑞给您准备了干货,给各位老板一个参考~

《上了新品没有人关注?你只需学会这几招》

就当下的市场趋势而言,烘焙业可是食品中的“女神”行业,更多的是玩感觉、玩个性、玩时尚。打造爆品,聚焦一类人,讲个好故事,起个好名字,做个好包装,才是店铺长久发展的王道哦



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