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怎么让顾客喜欢上你的好利来蛋糕加盟店

2017-01-11 18:11:48

  有这样的蛋糕店:和那些装修的金碧辉煌的大店面相比,他们确实显得寒碜了点,但不知为什么,说起在吃货心中的地位,那绝对是无可取代的存在。

  首选要性价比高的烘焙产品能够吸引顾客,留住顾客,并得到更多顾客口口相传和追捧。蛋糕店如何能够吸引顾客,让顾客买到称心的产品,而且感到物有所值呢?怎么让顾客喜欢上你的蛋糕加盟店呢?

  熟悉顾客心理

  顾客的心理不是图便宜,而是占便宜。顾客并不是想买到便宜的产品,而是想买产品质量能超过产品价格的产品。顾客挑选产品时,如果是熟悉的种类,他们会和自己曾经买过的产品做比较;不熟悉的产品,也会拿类似的产品相比较。

  因此,同样的价格,产品质量高的,顾客感觉是占了便宜。价格的高低不能从一方面来决定,只有价格相比较才能看出价值的所在,让顾客感觉占了便宜,这个价格才是合理的,烘焙产品才能畅销。

  把握蛋糕加盟店定位

  蛋糕加盟店的产品,口感和味道决定蛋糕店未来的命运与前途,其重要性不言而喻。想赢得顾客的口碑就要在产品味道上下功夫,最好能有独家的配方来吸引顾客,产品要有特色,禁得起顾客的推敲。但是也不要背离常识,更要迎合大众的口味。

  除了比较产品,蛋糕店在营销中还要自己和自己比,产品线中的各个价位各具特色的产品,相互映衬。低价格的可能不会太赚钱,但是能够在数量上取得优势,战胜竞争对手。价格高的,也许销量不是很大,但是能够拉高蛋糕店的形象,能使利润最大化。顾客各取所需,即便买店中最便宜的一款产品,他也会因自己购买的品牌是高端产品为荣。

  打响品牌

  低价竞争很难持续。低价需要考虑成本问题,低利润很难维持店铺的稳定经营。再者低价策略很容易实施,会造成市场价格紊乱的现象,部分蛋糕店被迫降低成本,出现以次充好、掺假售卖过期产品的现象。做好口碑营销,用顾客的口碑建立自己的品牌,因此,烘焙产品的营销应该在产品质量和品牌价值上多投入人力物力。用产品质量和品牌附加值吸引顾客。这种决策虽然需要长期的努力,却是获得更强更持久竞争力的路径。



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