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冷冻面团的发明,好利来蛋糕连锁加盟实现飞跃进步

2017-03-14 15:44:36

在繁忙的都市生活当中,高强度的工作压力令到大部分打工族几乎连吃饭时间都被消耗了,很多人都是选择吃个蛋糕就当作一餐,在如此的社会环境下,烘焙消费不断地增加,逐渐地烘焙食品成为了生活必需品。如此趋势之下,烘焙店品牌:好利来蛋糕开始全国烘焙连锁加盟为市场注入新鲜的活力,并且近年冷冻面团的发明也带给烘焙行业飞跃的进步,具体体现在哪里呢?

好利来蛋糕加盟店

在烘焙行业竞争变得越来越大的时候,传统经营的烘焙店就会遇到各种各样的问题,如:不断上升的人员工资、产品新品研发不足、烘焙技艺单一、经营管理方法落后等等的问题,而问题的发生意味方法的产生,冷冻面团的发明终于把局面扭转。

1.减少人力成本、时间;

在烘焙过程中,因为冷冻面团的制作工艺比较简单,并不会需要大量的师傅来“驻店”,即使你经验不够也能够应付自如。

2.减少烘焙设备的投入;

以前传统的烘焙店是前店后厂模式实现现烤现卖工作模式,但是这样的话就需要更大的地方放置更多的烘焙设备,这就决定了烘焙设备的成本将会大大的提高,同时房租租金也需要更多。

在使用冷冻面团之后,烘焙连锁加盟店就能大大的减少烘焙设备的投入,把营业场地扩大,在降低了设备成本的基础上,还能够增加产品的展现,提高烘焙店利润。

3.减少原料浪费;

在传统烘焙店品牌,无法准确的把握住生产消费需求,往往会备用过多的原料,造成浪费,而知名烘焙店品牌好利来蛋糕使用冷冻面团能够实现做多少,卖多少,根据消费者的需求提供产品,这样就可以有效提高库存利用率。

要知道冷冻面团不仅是烘焙行业发展的趋势,也是烘焙连锁加盟保持竞争力的优势,想要发展成知名烘焙店品牌,冷冻面团技术可不能少。



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