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看单一好利来蛋糕加盟店如何转型立足蛋糕店加盟排行榜之中

2017-04-18 15:49:39

随着烘焙技术的提升,烘焙行业的发展更上一层楼,从传统的蛋糕店供应销售单一的蛋糕、蛋糕,如今发展为具有独特性,从视觉、味觉和听觉多方面的享受去吸引顾客进店消费。同时伴随着经济的变化,位居蛋糕店加盟排行榜上的蛋糕店,逐步转型为复合型蛋糕店,烘焙结合饮品、简餐、西点、咖啡等,更符合消费者口味多样化的需求,类似这种模式的品牌有:好利来蛋糕,85度C、蛋糕新语等。那么,这些品牌蛋糕店是怎样通过一系列的整顿走进烘焙行业新时代的呢?

好利来蛋糕加盟店

一、品牌蛋糕店注重设计其品牌形象包装

随着都市的繁荣和市容的提升,还有消费者对于视觉和气氛的选择,现今的顾客不单单着重于口味的要求,连对蛋糕产品的视觉和包装设计还有店面的装潢设计都有特别的喜好。新兴起的品牌蛋糕店通过独立品牌和视觉设计包装比较容易吸引新生代和高消费的消费族群。

然而蛋糕店品牌的建立,为了增加知名度、能见度及营业收入,品牌蛋糕店拓展新的分店一间一间地开,散布在整个县市区域,采用直营式管理或开放加盟模式。很多想创业的民众也想做相关的生意,需要投入一定数量的资金加盟,才能享有品牌的优势来招揽忠实顾客来消费。而直营式管理是由本店直接开设分店,然后培训店长及师傅和员工学徒来经营,这样做的好处就是品牌单一,竞争者不会满街都是,再加上管理统一方便。

也因为通讯网络上的发达,品牌蛋糕店也可通过通讯网络去做品牌形象网页和网络订单去销售产品,也有微博客通过网络文章来介绍该品牌的特色产品。随着烘焙技术越来越进步,能见度与知名度提高的速度是越来越快,甚至可以展开跨国式经营。

二、复合式经营转变及营销策略

由于烘焙行业竞争激烈,产品策略雷同现象,造成同质化烘焙企业一窝蜂的成立,面对这种时代趋势,许多品牌蛋糕店展开复合经营模式,单一的蛋糕店已经不能满足消费者对蛋糕店产品以及环境氛围的心理满足了。

由于新品牌形象的建立加上多元营销的策略,传统只贩卖单一类别产品的营销方式开始调整,转变为结合跟饮食有关的相关产品,甚至增加座位让顾客享用。部分品牌蛋糕店将烘焙和饮品结合,类似蛋糕糕点和蛋糕加上咖啡茶饮还有提供店面座位摆饰来让顾客聊天享用,这样的复合模式已经成为当代蛋糕店加盟排行榜上经营品牌蛋糕店的一种潮流。

一个蛋糕店品牌之所以可以挤进蛋糕店加盟排行榜,成为大家认可的品牌。不仅是产品和品牌形象符合大众的口味,更应该是紧跟时代前进的步伐,清晰明了消费者现今最想要的蛋糕店经营风格。



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