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蜜雪冰城加盟费都包括啥?加盟商条件是什么?

2021-09-06 12:00:13

有句俗话讲得好:无利不起早。作为一个奶茶加盟店的从业者,我想大多数人最关心的一个问题就是如何去赚到更多的钱,从而实现店内利润的最大化。今天蜜雪冰城小编就围绕这个问题去讲一个奶茶加盟店的核心关键:奶茶店利润空间。

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奶茶加盟店销量群体有市白领、大学生、儿童青少年、老年这几大群体。

据调查显示,市白领占了奶茶销售量的百分之70。市白领能够占据这么大的占比主要是因为市白领加享受生活,他们有自己的事业,拥有充足的资金能够享受每天一杯的奶茶生活,而且他们也喜欢奶茶美味和高颜值,一般选择国知名奶茶加盟店,能够让他们在生活圈子里秀一秀。

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其次是大学生,这个群体也算是一大部分,他们拥有自己的思维,有会的经济能力,能够可以购买奶茶,虽然不能天天,但是隔一天一杯还是可以的,这类人群基本会选择的是性价比较高的中低端奶茶加盟店。

奶茶店的员工需要良好的沟通能力,一定的亲和力、动手能力一定要强。但奶茶店的管理难度确实比较大(难度不在于管理能力而在于信任成本),这个问题应该在招聘环节就要预防和解决。一方面,你要尽可能的在面试时找到一个可信任的人。另一方面,在招聘到正式入职前就要明确一些“天条”,所谓“天条”也就是犯了就“死”,不给任何解释的机会。这个在入职签合同时必须要写入合同中,避免后期的纠纷。

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奶茶店员工薪资不建议拿死工资。应至少分三部分。固定工资+绩效奖金+单品奖金,固定工资和后面奖金的比例建议6:4或7:3或8:2,根据你当地的实际情况而定。绩效奖金建议跟整体的销量挂钩,也就是卖了多少杯。不建议和销售额挂钩。为了鼓励大家卖贵的,则要设单品奖金,一些你新品或你利润更大的,可以单独设单品奖金,也就是如果卖这几个产品额外有奖金。绩效奖金和单品奖金建议7:3或8:2。注意不建议把用料与奖金结合来做,这个也无法杜绝店员作假。他完全可以把做一份的料做了两份,而只报给你一份的钱。

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